Shonan Little Tree 湘南リトルツリー平塚湘南平カフェホットケーキ

美味しいホットケーキやフルーツサンドをテイクアウトしてお花見やピクニックへGO！

かの文豪も愛したレシピを継承優しい甘さで大人気のホットケーキ
平塚駅からバスで 20 分ほど揺られた先の湘南平にある「ホットケーキパーラー湘南リトルツリー」。昨年春リニューアルオープンし、パンケーキ好きの間で既に人気の店舗となっている。一番人気は看板メニューでもある「どんぐり印ホットケーキ（２枚600円／税込）」。銅板で一枚ずつ丁寧に焼き上げるこだわりのホットケーキは、見た目もかわいらしいけれど味も抜群！なんとこのホットケーキ、美食家としても知られる文豪、池波正太郎が生涯愛した東京の老舗のレシピを継承したものだそう。優しい甘さとサクふわの食感に魅了されてしまう人が多いのにも頷ける。湘南平は桜の名所としても有名だが、桜のシーズンには、ホットケーキのトッピングに季節限定で桜アイスが加わるそう。熱々のホットケーキに、桜の塩漬けの甘辛さが感じられる冷たいアイス … ひと口ごとに違う味わいが訪れ、目でも舌でも春を満喫できること間違いなしだ。また、土日祝日限定メニューのフルーツサンド（4切れ650円／税込）も隠れた名品。数量限定なので、ねらっている方は早めの来店がおススメだ。「ホットケーキやフルーツサンドはテイクアウトも可能なので、これからの時期はお花見に持って行ったり、湘南平の展望台で相模湾や富士山を眺めながら食べるのも気持ちいいですよ！」
「多様性と調和」　湘南リトルツリーが目指すもの
同店はハンディキャップのある方が通う「進和学園」が経営しており、そこに通われる方が作った商品も販売している。湘南とまと工房のトマトジュースや湘南ゴールドジャムといった食品をはじめ、同店の 2 階では雑貨等の作品を展示・販売中だ。「『ハンディキャップのある人が作ったものだから買う』ではなくて、『手間暇かけて作られた質のいいものだから買う』、そんなサイクルが生まれれば、結果的に作った方の工賃や就労支援につながっていくので、そのお手伝いをしたいと考えています。」と店長は語る。
それぞれが個性を持ったものとして、共に調和の空間を形づくるという考えは店内の内装や家具にも反映されている。例えば枝分かれの残るクスノキのテーブル、様々な木を組み合わせて作られたモザイクタイル、これらは全て工事や開発等で伐られてしまった街の木々等、本来であれば捨てられてしまうような木を再利用したもの。
個性を活かした内装や小物は、それでいてしっくりまとまっているからデザイン性の高さやセンスにも注目だ。　イベントスペースとして貸し出しも OKとのことなので、お店までお気軽にお問い合わせを！