創作そば なぁる 茅ヶ崎 雄三通り

銀座の人気店が茅ヶ崎でリニューアルオープン! 和食とイタリアンの美味しさを融合させた創作そば店

東京・銀座で惜しまれつつ閉店した人気のソバリストランテ「なぁる」が茅ヶ 崎でリニューアルオープンした。オーナーご一家の「海の近くに住みたい」という希 望により、あちこち見て回った中で一番気に入った茅ヶ崎を選んだ。
リニューアルオープンしてからまだ1ヶ月程だが、銀座時代のイタリアンそばの要素を残しつつ、日本らしい「和」のテイストを意識したこだわりの創作メニューで評判を呼んでいる。なかでもおススメなのが、「蕎麦マルゲリータ」。粉末バジルを練り込んだ緑のそばに自家製のトマトソースを和え、上には真っ白なパルミジャーノチーズをふわりとのせてある。
まるでパスタのような味わいだが、そばの喉越しはそのままにつるりといただける逸品だ。「出汁入りオムレツ」もここに来たら見逃せない。「普通のだし巻き卵じゃないの?」と思われた方、あなどるなかれ。出汁の美味しさの中にオリーブオイルの風味が広がり、和食らしくもイタリアンらしくもある絶妙のバランス感でつくられているのだ。こちらはワインとあわせていただくのがぴったりだそう。
柔軟な発想でつくられたメニューの数々を、ランチでの利用はもちろんのこと、 夜はお酒と共に楽しんでいただきたい。

Photo Galley

SHOP INFORMATION

創作そば なぁる
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1-9-4
Tel:0467-91-9278
http://www.na-ru.jp

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