フルオーダーできるロースターショップ茅ヶ崎珈琲倉庫
JOHN DEE COFFEE ROASTERS

自分好みのコーヒーが手に入る！
豆から焙煎までフルオーダーできるロースターショップ

茅ヶ崎市美住町にあるコーヒーロースターショップ。「茅ヶ崎珈琲倉庫」を名乗るのにふさわしく、世界各地選りすぐりの豆を常時12種類ほど用意する。
「扱っている豆はすべて店内の工房で自家焙煎したものです」とオーナーの福島さん。250度の熱風で焙煎した豆は香ばしく、コーヒー好きにはたまらない香り。コーヒーは豆だけでなくロースト時間によっても味わいが変わるため、それぞれの好みに応じた焙煎時間を指定することもできるという。通常は15秒刻みだという焙煎時間だが、こちらではなんと1秒単位で指定が可能。浅煎りにも深煎りにも対応してもらえる。初心者には難しそうに思える注文も「まずは豆の種類と量を選んでいただき、焙煎温度や時間を指定、豆をそのままお渡しするか挽くか確認してお渡し、という流れです」といたってシンプル。分からなければ気軽に質問できるのも安心だ。
また最近ではオリジナルのコーヒーシロップも人気。2種類の豆を焙煎して作られた「黒糖コーヒーシロップ」と「ジンジャーコーヒーシロップ」は茅ヶ崎市のふるさと納税返礼品にも選ばれている。コーヒー豆はYahoo!ショッピングでも購入できるので、気になったらぜひお試しを。