鵠沼海岸駅から５分ほど歩いた住宅街の中にある『KUGENUMA RICE』。2014年のオープン以来、おむすび専門店として地元内外を問わず多くの人に親しまれている。お店を切り盛りするのは、明るい笑顔が素敵な宇井さん夫妻。以前はベーカリーを営んでいたが、ご主人の小麦アレルギー発症をきっかけにこの店をオープンした。
店頭には毎日30種類ほどのおむすびが並び、朝７時のオープンから多くの人が買い求めていく。ひとつずつ丁寧に握るおむすびは、どれもふっくらつやつや。白米と玄米の２種があり、白米は山形県産特別栽培米の「つや姫」、玄米は青森県産特別栽培米「まっしぐら」を使用している。これらをより美味しくするため、日々変わる気温や湿度にあわせて火加減と水分を調整しながら、毎日羽釜で炊き上げているという。
炊きあがったぴかぴかのお米に合わせる具材は、鮭や梅、昆布など定番をはじめ、季節の味や「たらことマッシュポテト」といった変わり種までさまざま。一番人気の「鶏ごぼう飯」、ボリューム満点の「SPAMむすび」も魅力的だ。変わり種の具材は、宇井さん夫妻考案のオリジナル。ベーカリー時代に作っていたフィリングを参考にしているそうで、一味違う面白いおむすびになっているのではと自信をのぞかせる。
お店は売り切れ次第閉店になるので（お昼過ぎにはすべて売り切れてしまうことも！）、お目当てがある人は早めに訪れるのがよさそう。
SHOP INFORMATION
KUGENUMA RICE
藤沢市鵠沼海岸3-12-12
TEL：0466-51-7766
営業時間：7：00ｰ15：00（売切れ次第終了）
定休日：月曜日、火曜日
