茅ヶ崎駅から徒歩3分、駅のすぐそばにあるのが居酒屋『KipoN（キポン）』。白とペパーミントグリーンが印象的なファサードはどこか異国情緒を感じる。わくわくしながら店内に足を踏み入れると、東南アジアの食堂のような光景が広がる。「アジアの屋台をコンセプトにお店を作ったんです」と笑うのはオーナーの神山さん。その言葉通り店内はカラフルでにぎやか。黒板に書かれた手書きメニューもいい味を出している。
提供するのはもちろんエスニック料理。インドネシアやタイ、マレーシアと東南アジア各地の料理がベースだが、ときには神山さん流のアレンジを加えることも。パクチーやナンプラーなど、本場の調味料やスパイスをたっぷり使った料理はやみつきになるとの声も多い。
たとえばインドネシアの焼き鳥「サテアヤム」とタイの豚串「ムーピン」もそのひとつ。日本のそれとは違い、スパイシーだったり甘辛かったりと意外な味付け。いつもと違う味わいは新鮮で、いつの間にか串へ手が伸びてしまうほど。
パクチー好きには「フィッシュフライのパクチーサラダ」もおすすめしたい。
これからの季節には特におすすめ、と神山さんがおしえてくれたのは「冷しココナッツミルクラーメン（900円）」。タイ北部で親しまれているカレーラーメン・カオソーイをアレンジしたオリジナルのラーメンだ。パリパリに揚げた麺の下にはもちもちのたまご麺。全体をしっかり混ぜてからいただこう。揚げ麺とゆで麺、シャキシャキの野菜を一度に感じられ、より食感が楽しくなる。ココナッツミルクのほのかな甘さにスパイシーな刺激が続くスープも絶品。甘辛の絶妙なバランスは食べる人を魅了し、「また食べたい」と思わせる力強さもある。クセになるアジアごはんを満足するまでたっぷり味わおう。
INFOMATION
izakayA kipoN
茅ヶ崎市幸町19-7
Tel.0467-88-2914
営業時間：17：00-24：00
定休日：月曜日
https://www.instagram.com/izakaya_kipon
※ おでかけの際には、事前にホームページ等で最新の情報をご確認ください
