ここは日本⁉メキシコの風を感じる店内で本格タコスを召し上がれ

鵠沼海岸駅のすぐ近くにあるメキシコ料理店『TACOS SHOP PARA MEXICO（パラメヒコ）』。足を踏み入れるとカラフルなインテリアが出迎えてくれ、気分は一気にメキシコへ。壁一面に描かれたスプレーアートもインパクト抜群で、ポップさに心が浮き立つ。そんなごきげんなお店でいただくのは、もちろんタコス！店長の八巻さんは、渡航先で立ち寄ったタコス店でクオリティの高さに衝撃と感銘を受けて以来、タコスの虜に。「もともと飲食の仕事をしていたので、『いつかタコスのお店を開けたら』と思っていたところ、当店の社長から声をかけてもらったんです」と嬉しそうにオープンの経緯を話す。

「ランチタコスセット」は、青とうもろこしから作ったオリジナルトルティーヤにカルニタス、チキンティンガ、フィッシュの３種類が楽しめる嬉しいセット。ひと口食べると甘みとうまみ、辛みが複雑に絡み合い一気に押し寄せてくるのが楽しい。ライムを絞ると酸味が加わり、よりさっぱりとした味わいに。「提供する料理はすべて手作りです。添えられている自家製鶏ガラスープも、骨から10時間以上かけて煮込んでいるんですよ」と八巻さん。またキッチンカーで営業していた際に評判だった「キューバサンド」もランチ限定で復活。バンズ生地まで手作りだというサンドは、熱々とろとろのチーズがたまらない。