柏木牧場 伊勢原
地元内外から注目の牧場

生産から加工・販売まで
本物の美味しさを届ける 伊勢原の人気スポット

オリジナルハンバーグが大人気!地元内外から注目の牧場
小田急小田原線の愛甲石田駅から車で10分程進んだ先、倉庫や工場が立ち並ぶエリアにひっきりなしに車が出入りする場所がある。ドイツを思わせるレンガ造りの建物がおしゃれなここは『柏木牧場』。牧場内で飼育する乳牛や肉牛は、丹沢山系を間近に見る豊かな自然環境の中で大切に育てられており、様子を間近で見られることからファミリーも多く訪れる
牧場内の直売所では、採れたての牛乳を使った乳製品や新鮮な牛肉を販売している。良質な肉がリーズナブルな価格で手に入ると口コミでも人気だが、生産者が直接加工・販売しているからできることだとオーナーは自信を持って話す。多くの加工品のうち、最も人気なのが「柏木牧場オリジナルハンバーグ」。その人気は「ここに来た人は皆さん必ず買うのでは」とオーナーに言わしめるほど。新鮮な国産牛を100%使用したハンバーグは肉の味が濃く、塩加減も見事。肉好きなら必ず買って帰るべきとまで言われる味は確かなものだ。

自家産牛乳を使ったこだわりのソフトクリームが絶品!
ソーセージやハム、牛乳、ヨーグルト、朝採れの地元野菜などずらりと揃った商品を見ていくと、だんだんお腹がすいてくる。そんな時は迷わずイートインスペースへ。メンチカツ等の軽いスナックから、特選牛丼といったご飯ものまで幅広いメニューが揃っている。開放的なテラスで心ゆくまで食事を堪能した後は、ソフトクリームの出番。牧場で採れた牛乳を使ったソフトクリームは甘く濃厚で、シンプルに美味しいと思える一品。実はこの商品、季節によって色や味を少しずつ変えているのだとか。さらに寒い時季はもったりした固めのクリームに仕上げ、夏は氷菓のようにシャリシャリした食感をイメージして仕上げているというこだわりよう。季節ごとに意識して食べ比べてみるのも楽しそうだ。
春から夏にかけては、渋田川の芝桜を観賞に来る人が増え、牧場はますます賑やかになるそう。春の陽気に誘われてどこかに出かけたくなったら、芝桜と牧場をめぐるショートトリップはいかがだろうか。

Photo Galley

SHOP INFORMATION

柏木牧場
神奈川県伊勢原市小稲葉7
Tel:0463-94-3641

http://www.isehara.net/kashiwagi/
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