個性豊かな味わいにびっくり！風味豊かな国産蜂蜜を召し上がれ！
2021年9月に葉山町堀内にオープンした蜂蜜専門店『はちみつ大作戦』。こちらの店主はもともと大の蜂蜜好きというわけではなかったが、ふとしたきっかけで蜂蜜に興味を持ち、店を構えるまでに至ったという。 「離れて暮らす友人のところへ遊びに行ったとき、地元のお土産を探していたら蜂蜜をすすめられたんです。普段蜂蜜なんて食べなかったけれど、お店のおすすめを買って配ったら『美味しかったからまた食べたい』とすごく評判がよくて。そのリクエストに何度も応えるうちに、自分も蜂蜜の美味しさにどんどん魅せられていきました」と笑う。店内で販売するのは、店主自らが厳選した国産蜂蜜のみ。全国各地の養蜂家が作る「本物」を提供したいとの想いから、扱うのは何の手も加えていない天然の蜂蜜ばかりだ。 「蜂蜜は花の種類や産地の気候・風土などで、風味が驚くほど変わります。本来の濃厚な味と香りをそのままに提供していますので、用途やお好みで楽しみながら選んでいただければ」と店主。店頭では蜂蜜を使ったドリンクも販売していて、今の季節はあたたかい「ハニーミルク」なども人気。季節にあわせて使用する蜂蜜や扱う商品も変わるため、訪れたらぜひチェックしてほしい。
Photo Galley
