隠れ家スペインバルで美味しいスペイン料理を！Spain Bar BAR CLAVE

地元食材を使った料理とお酒が楽しめるスペインバル

湯河原駅から徒歩3分という場所にありながら、隠れ家のような雰囲気漂うスペインバルがある。「バル」は本場スペインでは、料理とお酒を楽しむ社交の場。生まれも育ちも湯河原だというオーナーの御嶽さんが、ここ湯河原にもそんな場所を作りたいとはじめたのが『BAR CLAVE（バルクラーベ）』だ。いつも明るく場を盛り上げる御嶽さんにはファンも多く、ひとりで訪れてもいつの間にか常連客の輪の中に。「自分をシェフだとは思っていないんですよ。サービスマンでありたいので」と話す御嶽さんだが、料理の腕も抜きん出ている。自家農園や地元の食材を使った本格スペイン料理には、目を見張るものがある。旬を追うため、週替わりでメニューが変わるというお楽しみも。食事メインで楽しみたい人には、「おまかせコース料理」（要予約）がおすすめだ。今回いただいたのは、黒毛和牛のリブロースと山盛り野菜グリル、そしてタコと海老のパエリア。どのメニューも食感・塩味・甘み・温度などすべてが絶妙な加減で、家庭では再現がむずかしい複雑な味わいを生み出している。添えられたソースも美味しさを引き立てる名脇役で、ひと口ごとに笑みがこぼれてしまう。ここはまさにお酒と食が進む湯河原の社交場だ。