カレー好きは必食！鵠沼海岸駅すぐの絶品カレーをテイクアウト！

身体がよろこべば、心も喜ぶをモットーに、2022年５月にオープンしたテイクアウト店『Beacon（ビーコン）』。Beaconとは英語で信号を発する場所を意味するが、その名前に違わず、いまや鵠沼海岸の注目店となっている。店内に入ってすぐのショーケースに並ぶのは、唐揚げやメンチカツ、グラタンにラザニアなどすべて手作りのお惣菜。ファミリーにも一人暮らしにも嬉しいラインアップと手頃な価格で人気を集めているが、人気の理由は看板メニューにこそある。

こちらの看板メニューはオリジナルレシピによる２種のカレー。スパイスを効かせた「ビーコンカレー」、甘みと辛さのバランスが絶妙の「チキングリーンカレー」は、どちらもカレー通や料理のプロを虜にするほど。「ただ甘い・辛いだけというのがあまり得意ではなくて。カレーは何を入れてもなんとなく様になる料理ですが、だからこそ味にも見た目にもこだわりたいと思っています」と話すのは店主。「こだわりすぎて採算度外視でやっています」と苦笑いするものの、そこには本気が垣間見える。グリーンカレーはココナッツの香り漂うマイルドな味わい。下味をしっかりつけてから焼いたチキンは香ばしく、風味豊かなカレーにもご飯にもよく合う。彩り豊かな野菜と一緒に味わううちに、プレートはいつしか空になってしまう。