東京は初台にある深煎り珈琲専門店『GP COFFEE ROASTER』の２号店として、2022年６月にオープンしたカフェ。
カウンター３席と２人掛けのテーブル席が４卓だけの小さな店内にはいつも芳しい香りが漂い、コーヒーを楽しんでいる人たちの姿が見られる。
使用するコーヒー豆はオーナーが世界各地から厳選したもの。それを自家焙煎し、ひと味違うコク深いコーヒーを提供している。
「常時10種類ほどを揃えていますが、国や産地、豆の種類で特徴が異なるんです。焙煎具合でも味が変わるので、お好みや気分にあわせて楽しんでもらえたら」と話すのは店長の吉谷さん。豆選びに悩んだら気軽に声をかけてほしいと笑う。
１杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れるコーヒーは、香りや飲んだ後の余韻が格別。豆ごとに味わいも違い、それぞれの個性に驚くとともにその世界の奥深さに惹きこまれてしまう。
また同店ではトーストやナポリタンなどの喫茶メニューも提供。平日のみのモーニングは、トーストにサラダ・デザートとドリンクが付いたセットで近隣住民ならず、観光客の朝ごはんとしても人気だ。
街の喫茶店をイメージしたというフードは、デザートに至るまですべて元料理人である吉谷さんの手作り。自信作のカスタードプリンはほろ苦いカラメルにたっぷりのクリーム、卵の風味を生かした昔ながらの美味しさ。深煎りコーヒーにあわせ、バランスを何度も調整したという。
コーヒー好きはもちろん、喫茶店好きにもぜひ訪れてほしい。
SHOP INFORMATION
GP COFFEE ENOSHIMA
藤沢市片瀬海岸1-13-8 1F
TEL：0466-65-0209
営業時間： 平日 8：00ｰ19：00
土日 10：00ｰ21：00
定休日：火曜日、第二水曜日
https://www.instagram.com/gp_coffee_enoshima
※ おでかけの際には、事前に施設のホームページ等で最新の情報をご確認ください
