スパイス香る美味しさに酔いしれる、ビブグルマン選出の本格タイカレー

Food Oiso

大磯駅から海に向かって歩くこと約５分、国道１号線沿いにその姿を現わすのが『マッサマンタイキッチン』。本場タイの料理人が作るカレーが有名で、その味はミシュランガイドのビブグルマンにも選出されたほど。料理を担当するのはハマダ・チャダポンさん。辛い食べ物があまり得意ではないと苦笑する彼女は、自らの料理を自分好みに合わせた家庭料理みたいなものだと謙遜するが、味や手間暇はその域を優に超えている。

店名にも掲げているマッサマンカレーは、唐辛子やシナモンなど７種のスパイスを使用し、２日ほどの仕込みを経てようやく完成する。ふわりとただよう華やかなスパイスの香り、控えめな辛さの奥にあるコクはカレーの美味しさをあらためておしえてくれる。やわらかな鶏肉やジャガイモもカレーを引き立て、夢中で食べているうちにいつしかプレートは空に。エビとアボカドのグリーンカレーは、女性に大人気のメニュー。ココナッツのまろやかさにコリアンダーシードやバイマックルなど本場スパイスの風味が幾重にも重なり、複雑な味わいを醸し出す。とろりとしたアボカド、ぷりぷりのエビの食感も楽しく、ファンが多いというのも納得の一品だ。こちらではカレーのほか、パッタイやガパオ、パパイヤサラダなども提供。夜は一品料理とともにお酒を楽しむ人も多いのだとか。辛さと甘さ、酸味が絡み合った料理はお酒のおともにもぴったり。週末は満席となることも多いため、確実に食べたいならぜひ予約を！